(资料图)
1、萝卜洗净去皮，抹丝，加少许盐，揉匀，腌制片刻捞出沥干水分；
2、加点面粉和水和面，醒一会儿；
3、虾皮洗净，挤出水分备用；
4、将萝卜丝挤干水分，放入虾皮、少许盐和色拉油(因为虾皮咸所以少放点盐)；
5、将面团揉好，切成长方形小剂量，将剂量卷成长方形面片，要薄一些。
6、将适量的馅料均匀地放在面团上；
7、用手卷窝，卷成长条；
8、将长条从一端卷到另一端，尾端一点点放在底部下面，用手压平；
9、锅里放油，放入萝卜糕，小火煎至凉面呈金黄色。
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